רוסטיקו בזל

תושבי רומא קוראים למסעדה שהם מבקרים בה הכי הרבה ״המסעדה שלי״, ובעלי הבית תמיד שמחים לשמוע שככה מתייחסים אליהם בשכונה.

כל איטלקי אמיתי יודע שהמסעדה השכונתית שלו אמורה להיות ליד הבית, לא בצד השני של העיר. אז רוסטיקו באזל… ממוקמת בפינה הדרום-מזרחית של הדבר הכי דומה לפיאצה בתל אביב, עם חדר אירוח לאירועים פרטיים, ישיבה בחוץ ועל הבאר, רוסטיקו באזל היא המסעדה האיטלקית של הצד הזה של העיר. המוצרלה אותה מוצרלה, היין אותו יין, והרוסטיקו אותה רוסטיקו. רק בבאזל.

רוסטיקו בזל נמצאת בלב כיכר בזל (רח' בזל 42). המסעדה כוללת ישיבה בחלל הפנימי, ישיבה על הבר וישיבה במרפסת הגדולה המשקיפה על הכיכר.

שעות פתיחה: ימים א' עד ד' בין השעות 12:00 ל- 22:30
חמישי שישי שבת פתוח בין השעות 12:00 ל- 23:00 בלילה

חומרי הגלם הטובים ביותר

האיטלקים, כל דבר אצלם מתחיל ונגמר באיזה פתגם. ולא סתם, רוב הפתגמים שלהם מתחילים ונגמרים באוכל. רוצים דוגמא? בבקשה: "דַאיֶיר פָּאנֶה אַל פָּאנֶה, אֶה וִינוֹ אַל וִינוֹ", ובעברית – קוראים ללחם לחם וליין יין. כלומר כל דבר שיהיה הוא עצמו. הפיצה היא פיצה, הפסטה – פסטה. אנחנו לא משחקים עם אוכל. פשוט עושים אותו כמו שצריך.

“ Conosco i miei polli “

רוסטיקו בזל תפריטים

עסקיות צהריים

תפריט ערב

קינוחים

תפריט שתייה

תפריט יין

קוקטיילים

בירות

אלכוהול

ENG

עסקיות צהריים

תפריט ערב

קינוחים

תפריט שתייה

תפריט יין

קוקטיילים

בירות

אלכוהול

ENG

עסקיות צהריים

קודם כל… בוחרים מנה ראשונה

סלט ירוק

חסה פריכה, רוקט ועגבניות ברוטב סיזר / שמן זית ולימון
אנטיפסטי משתנה

שאל את המלצר

ראשונות מיוחדות

פוקאצ׳ה 16 ₪

מתנור האבן עם שמן זית, עגבניות ומלח
ברוסקטה 28 ₪

לחם כפרי בתנור אבן, עם עגבניות טריות שום ובזיליקום
קרפצ׳יו בקר 35 ₪

עשוי מפילה בקר, שמן זית, בלסמי, אורוגולה ופרמג'יאנו
קפרזה רוסטיקו 35 ₪

קרעי מוצרלה די בופלה, עגבניות, בצל סגול, צ'ילי, זיתים ובזיליקום
שרימפס בלימון 35 ₪

שרימפס ביין לבן, חמאה שום ופטרוזיליה

יין ואלכוהול

בירה

גולדסטאר אנפילטרד 330 מ"ל 22 ₪

מבעבע

כוס מאסקיו דיי קאבליירי 30 ₪

לבן

סוביניון בלאן, לה טונלה 30/115 ₪
סוביניון בלאן, בסט נייברס 30/115 ₪

רוזה

רוזה טרמארי 28/105 ₪

סן מרזאנו

אדום

פרימיטיבו די מאנדוריה "טאלו" 30/115 ₪

סן מרזאנו

קוקטיילים

SPRITZ APEROL 25 ₪
TONIC & GIN PINK 25 ₪

ביפאיטר פינק ג'ין, קולי תות, מי טוניק, פירות יער

נגרוני

28 ₪

צ'ייסר

אבסולוט / ערק / קמפרי 15 ₪

ואז… בוחרים עיקרית מהתפריט הראשי

ולסיום מתוק…
עסקית דולצ׳ה – בהזמנת קינוח, הקפה עלינו

לחצו לתפריט המודפס

Click For English Business Lunch Menu

תפריט ערב

ראשונות

ברוסקטה 44 ₪

לחם כפרי בתנור אבן, עם עגבניות טריות, שום ובזיליקום
שרימפס בלימון 58 ₪

שרימפס ביין לבן, חמאה , שום ופטרוזיליה
סורנטינה ביאנקו 64 ₪

שרימפס, קלמארי, מולים בחמאת מרטיני ביאנקו, עגבניות צלויות, שומר, שום, לימון, צ׳ילי ופטרוזיליה
קרפצ׳יו 59 ₪

עשוי מפילה בקר, שמן זית, בלסמי, ארוגולה ופרמג'יאנו
ברוסקטה ציידים 48 ₪

כבד עוף צלוי בחמאת פלפל שחור, בצל שרוף, ארוגולה בלימון וגלייז בלסמי ועגבניות שרי
קפרזה רוסטיקו 54 ₪

קרעי מוצרלה די בופלה, עגבניות, בצל סגול, צ׳ילי, זיתים ובזילקום
ירקות צלויים בטאבון עם גבינת פטה 51 ₪

בטטה צלויה בטאבון לצד כרישה מבושלת בויניגרט יין לבן ושמן זית, סלסה ורדה ופטה עיזים
פוקאצ׳ה מתנור האבן 21 ₪

עם שמן זית, עגבניות ומלח

סלטים

אמריקנו 58 ₪

חסה, ארוגולה, זוקיני ועגבניות צלויות, קרוטונים, ביצה חצי קשה, פרמיג׳אנו ורוטב סיזר
אנדיב גורגונזולה 58 ₪

סלרי, תפוח עץ, גבינה כחולה, אגוזי לוז, ברוטב ויניגרט

פיצות

מרגריטה 66 ₪

עגבניות, מוצרלה ובזיליקום
רוסטיקו 69 ₪

עגבניות, מוצרלה, ארוגולה ושבבי פרמיג׳אנו
קלבריה 68 ₪

עגבניות, מוצרלה, סלמי, פלפל קלוי, צ׳ילי ואורגנו
טארטופו 69 ₪

קרם שמנת וכמהין, שמפיניון טריות, מוצרלה ופטרוזיליה
צ'יפולה רוקולה 69 ₪

עגבניות, מוצרלה, בצל סגול, ארוגולה, קלמטה וצ׳ילי
פיורנטינה 72 ₪

קרם תרד, בייקון טלה, מוצרלה וביצת עין
ארטישוק ופסטו עגבניות 69 ₪

ארטישוק, פסטו עגבניות שמש, מוצרלה, צנוברים קלויים, ארוגולה ופרמיג'אנו
מלנזנה ביאנקה 69 ₪

קרם חציל שרוף ופרמיג'אנו,עגבניות מגי, מוצרלה, פטה וסלסת עשבים

*ניתן להחליף לגבינה טבעונית בפיצות: מרגריטה, רוסטיקו, צ׳יפולה רוקולה וארטישוק פסטו עגבניות

תפריט ילדים

תפריט ילדים במהלך כל השבוע
* פרטים אצל המלצר

פסטה וריזוטו

פפרדלה בולונז קלאסי 72 ₪
פפרדלה תרד ולימון 71 ₪

בשמנת, שום ופרמיג׳אנו
פפרדלה פילה בקר 92 ₪

פילה בקר בקרם שמנת פורצ'יני ויין לבן, זוקיני, פטריות יער, שמפניון ופטרוזיליה
ספגטי קודראטו – טונה 82 ₪

טונה אדומה, שום, לימון, צ'ילי, ארוגולה, צלפים ופרמיג'אנו
ספגטי קודראטו – פירות ים 89 ₪

שרימפס, קלמארי ומולים בחמאה, שום, יין לבן, צ'ילי ופטרוזיליה
ספגטי קודראטו – פוטנסקה 71 ₪

עגבניות, אנשובי, קלמטה, צלפים, שום וצ׳ילי
חצי רגטוני דינו 71 ₪

עגבניות, מסקרפונה, בשמל, צ'ילי, פטרוזיליה ופרמיג'אנו
חצי רגטוני קרבונרה 77 ₪

בייקון טלה, פלפל שחור, שמנת, חלמון טרי ופרמיג׳אנו
ניוקי תוצרת בית – ערמונים ומסקרפונה 79 ₪

תרד, קרם פורצ׳יני ופרמיג׳אנו
ניוקי בוסקוילה 77 ₪

ברוקולי, אפונה,בצל, שום, אורגנו, פירורי לחם בטימין ושמנת שקדים ביתית (טבעוני)
לזניה בולונז 78 ₪

רוטב בשמל, עגבניות ופרמיג׳אנו
ריזוטו פטריות 78 ₪

יער ושמפניון בציר פורצ׳יני וכמהין, חמאה ופרמיג׳אנו
ריזוטו פסקטורה ומדליוני דג מוסר 92 ₪

רוטב עגבניות פיקנטי ברוקולי, אפונה, חמאה, פרמג'יאנו, צ'ילי ופטרוזיליה

*ניתן לקחת פסטה פנה ללא גלוטן בכל הרטבים של הפסטות

דגים

פילה דניס באריגול 128 ₪

דפי זוקיני בלימון, כרישה צלויה בטאבון, סלסה ירוקה ורוטב יין לבן ושמן זית
פילה דניס ב״קרטוצ׳יו״ 128 ₪

אפוי במעטפה,עם ניוקי , ירקות עונתיים , זיתי קלמטה וחמאת עגבניות שרי

בשר

פילה בקר מרמת הגולן 136 ₪

גראטן בטטה ותפוח אדמה עשיר בפרמיג'אנו, ירק עונתי צלוי, סלסה ירוקה ופלפלת קיאנטי

קינוחים

צ׳אמבלה פיסטוק 45 ₪

עוגת שקדים ופיסטוק, רוטב דובדבנים וקרם מסקרפונה. מוגשת עם גלידת שוקולד לבן
קרמבל תפוחים 43 ₪

תפוחי עץ וצימוקים מקורמלים ואפויים עם קרמבל פריך. מוגש עם גלידת וניל

טורה די צ׳וקולטו 43 ₪

100% חווית שוקולד
סקצ׳יאטינה אלה נוטלה 45 ₪
טירמיסו 45 ₪

תפריט שתייה

משקאות קלים

דיאט קולה / קולה / זירו 13 ₪
ספרייט זירו / ספרייט 13 ₪
מים מינרלים 13 ₪
מים מינרלים גדול 28 ₪

סן פלגרינו קטן 15 ₪
סן פלגרינו גדול 29 ₪
מי טוניק 11 ₪

תפריט יין

יין מבעבע

פרוסקו אקסטרא דריי, מאסקיו די קאבליירי 148 ₪

ונטו, איטליה
פרוסקו אקסטרא דריי, מאסקיו די קאבליירי, ונטו 45 ₪

ונטו, איטליה | 200 מ"ל

גוונים של ורוד

רוזה, (קברנה סוביניון-מרסלאן) יקב גבעות 186 ₪

ישראל
רוזה די פרימיטיבו 'טראמארי' (פרימיטיבו), סן מרזאנו 43/168 ₪

פוליה, איטליה

יינות ארץ ישראל – לבן

סוביניון בלאן 'פומה', יקב דלתון, גליל עליון 45/176 ₪
שרדונה, ברבדו, שפלת יהודה 48/186 ₪

יינות ארץ ישראל – אדום

GSM (גרנאש-סירה-מורבדר), יקב כישור, גליל מערבי עליון 50/196 ₪
רוסטיקו רוסו (שיראז-גרנאש-קריניאן), יקב דלתון, גליל עליון 49/188 ₪

יינות איטליה ואגן הים התיכון ROSSO – אדום

דוליאני (דולצ'טו), לואיג'י אינאודי 48/186 ₪

פיימונטה, איטליה
פרימיטיבו די מנדוריה 'טאלו' (פרימיטיבו), סן מרזאנו 46/178 ₪

פוליה, איטליה
נרו ד'אבולה 'פלומבאגו', פלאנטה (נרו ד'אבולה) 48/186 ₪

סיציליה, איטליה
ספציירי (סנג'יובזה), קול ד'אורצ'יה 168 ₪

טוסקנה, איטליה
מארמה רוסו 'בראמאלוצ'ה' (סנג'יובזה-סירה), טרנצי 194 ₪

טוסקנה, איטליה

יינות איטליה ואגן הים התיכון BIANCO – לבן

רוארו ארנייז 'סרה לופיני', אנג'לו נגרו (ארנייז) 48/186 ₪

פיימונטה, איטליה
פיאנו סאלנטו 'טאלו' (פיאנו), סן מרזאנו 42/164 ₪

פוליה, איטליה
ריוחה בלאנקו 'ואלדברון' (טמפרניו בלאנקו), בודגאס 44/170 ₪

אונדארה, ספרד
מאנטיניה (מוסקופילרו), סמלי אסטייט 176 ₪

פלופונס, יוון
פינו גריג'יו דלה ונצי, (פינו גרי'גיו) מונטה זובו 164 ₪

ונטו, איטליה

קוקטיילים

מיוחדים

Napoli 46 ₪

וודקה, סירופ פטרוזיליה בהכנה ביתית, אלדרפלאוור, לימון. פרחוני, עשבוני, מרענן.
White Lotus 48 ₪

ג'ין מושרה עם זרעי שומר, וורמוט לבן, לימונים, פרחי סמבוק, חלבון. פרחוני, מתוק-חמוץ, מתובל
Toscana 47 ₪

ביפאיטר פינק ג'ין, וורמוט אדום, רימונים, לימונים. פירותי, מתוק- חמוץ בעל צבע מפתה של אהבה
Palermo 48 ₪

טקילה, אניס, אפרול, תפוזים, חלבון. מתובל ועוצמתי אך גם רענן ופירותי
Milano 47 ₪

וויסקי אירי מושרה עם צנוברים, קלואה, אמארטו דיסארונו, לימונים. אלגנטי ומלא, מתובל, אגוזי אך גם מעט מתקתק
Pink Gin & Tonic 46 ₪

ביפאיטר פינק ג'ין, מחית תות, 3 סנטס טוניק, פירות יער. קייצי, מתקתק ומרענן, קלאסיקה עם טוויסט
Vesta 48 ₪

ואן גוך רימונים, קמפרי, קרנברי, לימון ותפוז מקורמל. פירות, נעים וחמצמץ עם רמז לעשבוניות וארומה נהדרת של תפוז מקורמל