רוסטיקו בזל

תושבי רומא קוראים למסעדה שהם מבקרים בה הכי הרבה ״המסעדה שלי״, ובעלי הבית תמיד שמחים לשמוע שככה מתייחסים אליהם בשכונה.

כל איטלקי אמיתי יודע שהמסעדה השכונתית שלו אמורה להיות ליד הבית, לא בצד השני של העיר. אז רוסטיקו באזל… ממוקמת בפינה הדרום-מזרחית של הדבר הכי דומה לפיאצה בתל אביב, עם חדר אירוח לאירועים פרטיים, ישיבה בחוץ ועל הבאר, רוסטיקו באזל היא המסעדה האיטלקית של הצד הזה של העיר. המוצרלה אותה מוצרלה, היין אותו יין, והרוסטיקו אותה רוסטיקו. רק בבאזל.

רוסטיקו בזל נמצאת בלב כיכר בזל (רח' בזל 42). המסעדה כוללת ישיבה בחלל הפנימי, ישיבה על הבר וישיבה במרפסת הגדולה המשקיפה על הכיכר.

שעות פתיחה: א'-ד' 12:00-16:00 ואז 18:00-23:00 | חמישי 12:00-16:00 ואז 17:00-23:00
שישי 17:00-23:00 | שבת 12:00-23:00

חומרי הגלם הטובים ביותר

האיטלקים, כל דבר אצלם מתחיל ונגמר באיזה פתגם. ולא סתם, רוב הפתגמים שלהם מתחילים ונגמרים באוכל. רוצים דוגמא? בבקשה: "דַאיֶיר פָּאנֶה אַל פָּאנֶה, אֶה וִינוֹ אַל וִינוֹ", ובעברית – קוראים ללחם לחם וליין יין. כלומר כל דבר שיהיה הוא עצמו. הפיצה היא פיצה, הפסטה – פסטה. אנחנו לא משחקים עם אוכל. פשוט עושים אותו כמו שצריך.

“ Conosco i miei polli “

Menu

רוסטיקו בזל תפריטים

ראשונות

  • ברוסקטה 39 ₪

    לחם כפרי בתנור אבן, עם עגבניות טריות, שום ובזיליקום

  • שרימפס בלימון 49 ₪

    שרימפס ביין לבן, חמאה ושום

  • סורנטינה 58 ₪

    שרימפס, קלמארי ומולים ברוטב עגבניות פיקנטי עם שום, צ'ילי ופטרוזיליה

  • קרפצ׳יו בקר 54 ₪

    עשוי מפילה בקר, שמן זית, בלסמי, רוקט ופרמג'יאנו

  • קפרזה רוסטיקו 51 ₪

    קרעי מוצרלה די בופלה, עגבניות, בצל סגול, צ׳ילי, זיתים ובזילקום

  • פוקאצ׳ה מתנור האבן 18 ₪

    עם שמן זית, עגבניות ומלח

סלטים

  • אמריקנו 54 ₪

    חסה, קולורבי, רוקט, קרוטונים, צנונית, ביצה חצי קשה רוטב קיסר ופרמיג׳אנו

פיצות

  • מרגריטה 62 ₪

    עגבניות, מוצרלה ובזיליקום

  • רוסטיקו 67 ₪

    עגבניות, מוצרלה, ארוגולה ושבבי פרמיג׳אנו

  • קלבריה 68 ₪

    עגבניות, מוצרלה, סלמי, פלפל קלוי, צ׳ילי ואורגנו

  • טארטופו 69 ₪

    קרם שמנת וכמהין, שמפיניון טריות, מוצרלה ופטרוזיליה

  • צ'יפולה רוקולה 67 ₪

    עגבניות, מוצרלה, בצל סגול, ארוגולה, קלמטה וצ׳ילי

  • ג'נובזה 69 ₪

    פיצה ״לבנה״ עם זוקיני, פסטו, צנוברים, ביצת עין ומוצרלה

  • פיורנטינה 69 ₪

    קרם תרד, כתף בקר מעושן, מוצרלה וביצת עין

פסטה וריזוטו

ניתן לקחת פסטה פנה ללא גלוטן בכל הרטבים של הפסטות

  • פפרדלה בולונז קלאסי 69 ₪
  • פפרדלה תרד ולימון 67 ₪

    בשמנת, שום ופרמיג׳אנו

  • פפרדלה פילה בקר 89 ₪

    פילה בקר בקרם שמנת פורצ'יני, פטרוזיליה, פטריות יער ושמפניון

  • לינגוויני טונה 78 ₪

    טונה אדומה, שום, לימון, צ'ילי, ארוגולה, צלפים ופרמיג'אנו

  • לינגוויני פירות ים 87 ₪

    שרימפס, קלמארי ומולים בחמאה, שום, יין לבן, צ'ילי ופטרוזיליה

  • לינגוויני פוטנסקה 68 ₪

    עגבניות, אנשובי, קלמטה, צלפים, שום וצ׳ילי

  • חצי רגטוני דינו 65 ₪

    עגבניות, מסקרפונה, פטרוזיליה, צ׳ילי, פרמיג׳אנו, בשמל ופטרוזיליה

  • חצי רגטוני קרבונרה 69 ₪

    כתף בקר מעושן, פלפל שחור, שמנת, חלמון טרי ופרמיג׳אנו

  • חצי רגטוני פטריות יער (טבעוני) 68 ₪

    פטריות יער, שום, עשבים,צ'ילי וזסט לימון

  • ניוקי תוצרת הבית ערמונים ומסקרפונה 77 ₪

    תרד, קרם פורצ׳יני ופרמיג׳אנו

  • לזניה בולונז 74 ₪

    רוטב בשמל, עגבניות ופרמיג׳אנו

  • ריזוטו פטריות 78 ₪

    יער ושמפניון בציר פורצ׳יני וכמהין, חמאה ופרמיג׳אנו

  • ריזוטו פסקטורה 82 ₪

    שרימפס, קלמארי ומולים ברוטב עגבניות פיקנטי, צ'ילי ופטרוזיליה

דגים

  • קרם לימון ושקדים 122 ₪

    פילה דניס בקרם לימון, עירית ושקדים עם ירקות צלויים

  • פילה דניס ב״קרטוצ׳יו״ 118 ₪

    אפוי במעטפה, עם ניוקי, ירקות עונתיים וחמאת עשבים ירוקה

כל ארוחות הבוקר, מוגשות עם קפה ומיץ טבעי או יין למברוסקו רוזה לבחירתך

שישי בבוקר

  • ברוסקטה עין 52 ₪

    לחם שאור פריך עם קרם קונפי שום, שתי ביצי עין עשויות כמו שצריך ופטריות צלויות. מוגשת עם סלט ירקות רענן. תוספת קריספי כתף בקר מעושן 7

  • פריטטה 65 ₪

    חביתה עבה עם תוספות. מוגשת עם סלט ירקות רענן, גבינות, סלסלת לחמי שאור, אנטיפסטי בוקר, חמאה וקונפיטורה עונתית פריטטה לפי בחירתכם : • תפו"א, בצל וחזה אווז • פלפלים קלויים, גבינת סטרקינו ובזיליקום • פטריות, תרד ופרמג'אנו • נטורל עם שתיים מתוך התוספות: בצל / תפו"א צלויים / חזה אווז / פלפלים קלויים / עשבי תיבול / פטריות

  • Eggs Rustico 65 ₪

    ביצים במחבת בתנור אבן עם תוספות. מוגשות עם סלט ירקות רענן, גבינות, סלסלת לחמי שאור, אנטיפסטי בוקר,חמאה וקונפיטורה עונתית • Eggs תרד, שמנת ,פטריות שמפניון, תפו"א ופרמג'אנו • Eggs רוטב עגבניות פיקנטי, חצילים, שום קונפי וגבינת מוצרלה

  • תוספת לקפה גדול 3 ₪

    (בתוספת 5 ₪)

  • תוספת סלמי פיקנטי 7 ₪

    (בתוספת 7 ₪)

  • תוספת לחם ומטבלים 20 ₪

    (בתוספת 20 ₪)

  • סלט בוקר 41 ₪

    הסלט הכי טוב בשכונה: עגבניות ומלפפונים, קוביות לחם פריך, גבינת ברינזה, זיתי קלמטה, אורגנו, קצח, שמן זית ולימון

  • מוזלי 39 ₪

    יוגורט צאן עם פירות טריים, נענע וגרנולה ביתית משובחת

  • סקצ'יאטינה נוטלה 24 ₪

    מאפה פריך ומתוק של נוטלה ומסקרפונה, מוגש עם קפה לבחירתך

  • קוקטייל בוקר 21 ₪

    שאל את המלצר

  • מימוזה 21 ₪

    יין לבן מבעבע ומיץ תפוזים

קינוחים

  • צ׳אמבלה פיסטוק 45 ₪

    עוגת שקדים ופיסטוק, רוטב דובדבנים וקרם מסקרפונה. מוגשת עם גלידת שוקולד לבן

  • קרמבל תפוחים 43 ₪

    תפוחי עץ וצימוקים מקורמלים ואפויים עם קרמבל פריך. מוגש עם גלידת וניל

  • טורה די צ׳וקולטו 43 ₪

    100% חווית שוקולד

  • סקצ׳יאטינה אלה נוטלה 45 ₪
  • טירמיסו 45 ₪

משקאות קלים

  • זירו / קולה / קולה דיאט 13 ₪
  • ספרייט / ספרייט דיאט 13 ₪
  • מים מינרלים 13 ₪
  • מים מינרלים גדול 28 ₪
  • סן פלגרינו קטן 13 ₪
  • סן פלגרינו גדול 29 ₪
  • אשכוליות / לימונדה / תפוזים 29 ₪
  • טוניק 11 ₪

מבעבע

  • מאסקיו דיי קאבליירי 38/138 ₪

    ונטו, איטליה

לבן

  • טאלו פיאנו, סן מרזאנו 39/137 ₪

    פוליה, איטליה

  • פינו גרי, דלתון 42/164 ₪

    הגליל העליון, ישראל

  • שרדונה ברבדו, יקב כרמי יוסף 44/172 ₪

    שפלת יהודה , ישראל

  • שנין בלאן, כרם שבו 46/178 ₪

    הגליל העליון, ישראל

  • סוביניון בלאן, לה טונלה 46/178 ₪

    פריולי, איטליה

רוזה

  • רוזה טרמארי 42/164 ₪

    סן מרזאנו, איטליה

אדום

  • פרימיטיבו די מאנדוריה "טאלו", סאן מארזאנו 44/172 ₪

    פוליה, איטליה

  • וינו נובילה די מונטפולצ'יאנו, לה ברצ'סקה 46/178 ₪

    טוסקנה, איטליה

  • ריפאסו קורטה ג'יארה, ואלפוליצ'לה 46/178 ₪

    ונטו, איטליה

  • כרם שבו אדום 46/178 ₪

    גליל עליון, ישראל

  • פאלאצו דלה טורה, אלגריני 208 ₪

    ונטו, איטליה

  • רוסטיקו רוסו 46/178 ₪

    גליל עליון, ישראל

    יין ה"פרייבט לייבל" שלנו, היין נעשה תוך תשוקה עזה לעשיית יין והוא בעל טעמים ומבנה מלאים בנשמה. כל שנה אנחנו בוחרים את הענבים הטובים ביותר אשר יתאימו לעשיית היין מכרמים הממוקמים בגליל העליון, היין מבוקבק במתקני יקב דלתון.

מיוחדים

  • Pink Gin & Tonic 44 ₪

    קוקטייל קייצי, מתקתק ומרענן, קלאסיקה עם טוויסט – ביפאיטר פינק ג'ין, קולי תות, תומס הנרי טוניק, פירות יער

  • Vesta 47 ₪

    חמוץ-מתוק עם טאצ' עשבוני נעים וארומה נהדרת של תפוז מקורמל – ואן גוך רימונים, קמפרי, קרנברי ותפוז מקורמל

  • Phoenix 43 ₪

    ים תיכוני, מתובל קלות, מתקתק נעים ומרענן – אניס ישראלי, מיצוי אפרסק, מיץ מתפוזים טריים ותפרחת נענע

  • Peach Paloma 46 ₪

    טוויסט של רוסטיקו על קוקטייל קלאסי, חד ומרענן, מתובל קלות ובעל סיומת נעימה – טקילה קוארבו, מיצוי אפרסק, לימונים, סודה

קלאסיים

  • Aperol spritzes 38 ₪
  • Green Gin 46 ₪
  • Negroni 44 ₪
  • Mojito 46 ₪

בירה מהחבית

  • בקס 28/32 ₪

    330/500 מ"ל

בירה בבקבוק

  • מלכה בהירה 29 ₪

    ישראל

  • קרלסברג לומה 27 ₪

    ישראל

Aperitif

  • דולין לבן 30 ₪
  • דולין אדום 30 ₪
  • דולין לבן יבש 30 ₪
  • קמפרי 18/33 ₪
  • אפרול 15/39 ₪

Liqueur and Amaro

  • אמרטו די סארונו 20/38 ₪
  • אמרו נונינו 34/70 ₪
  • פיג'לינג 18/32 ₪
  • סאות'רן קומפורט 20/38 ₪
  • קואנטרו 48 ₪

Digestif

  • לימונצ'לו 20/38 ₪
  • סמבוקה מולינרי 21/40 ₪
  • פרנה ברנקה 24/46 ₪

Rum

  • רום נגריטה 22/42 ₪
  • קראקן 26/48 ₪

Grappa

  • נונינו וולדמיה 42 ₪
  • או דה וי פלטר 40 ₪

Vodka

  • סטוליצ'ניה 20/38 ₪
  • סטוליצ'ניה גולד 27/49 ₪
  • ואן גוך רימונים 27/49 ₪

Gin

  • הנדריקס 48 ₪
  • ביפאיטר פינק 40 ₪
  • ג'ין בולדוג 46 ₪

Tequila

  • קוארבו סילבר 22/42 ₪
  • קוארבו גולד 22/42 ₪
  • 1800 רפוסאדו 54 ₪

Anise

  • אוזו 12 23/42 ₪
  • ערק 18/34 ₪
  • פסטיס 51 48 ₪
  • פרנו 27/49 ₪

Congnac

  • הנסי VS 54 ₪
  • רמי מרטן VSOP 64 ₪

Wiskey

  • ג'וני ווקר בלק לייבל 24/46 ₪

    סקוטי בלנדד

  • גלנפידיך 12 30/58 ₪

    סקוטי מאלט

  • בושמילס 22/40 ₪

    אירי

  • בושמילס בלק בוש 23/44 ₪

    אירי

  • ג׳יימסון 22/40 ₪

    אירי

להזמנת משלוח: