facebook instagram

פיאצה רוסטיקו מחדשת תפריט

facebook
instagram
מאמר מבית רוסטיקו
מאמר מבית רוסטיקו

חוויה חדשה בפיאצה רוסטיקו

 

המסעדה האהובה השוכנת בליבה הירוק של מתחם שרונה, יוצאת עם תפריט חדש לקראת הקיץ. בין המנות החדשות שמחכות לכם תוכלו למצוא שרימפס בחמאת לימון, ריזוטו דלעת ועוגת גבינה מסקרפונה וריקוטה עם קרמל תותים.

 

כמו המטבח האיטלקי כך גם התפריט של פיאצה רוסטיקו: החלטנו לשמור על הקלאסיקה האיטלקית שכולנו מכירים ואוהבים, ובו זמנית להציג מנות העושות שימוש בחומרי גלם ובטכניקות מודרניות. מסיבה זו, כמו גם בזכות השימוש בחומרי גלם איכותיים ושירות מוקפד, הפכה המסעדה להיות מבוקשת כל כך במרוצת השנים.

פיאצה רוסטיקו שוכנת במתחם שרונה בתל אביב, ועם בוא הקיץ החלטנו במסעדה לרענן את התפריט ולתת לסועדים חוויה קולינרית חדשה ומפתיעה. המנות החדשות שנכנסו לתפריט ממשיכות לשלב בין ישן לחדש וכל אחת מהן היא סיבה מצויינת להגיע למסעדה וליהנות מאוכל איטלקי מצוין.

בתפריט המנות הראשונות תמצאו מספר מנות חדשות, כגון סביצ'ה מוסר. מנה זו משלבת קוביות מוסר בכבישה עדינה של לימון ושמן זית, עם בזיליקום, בצל ירוק, קולורבי, תפוח עץ ירוק ואיולי לימוני. כל זה מוגש על ברוסקטה פריכה.

 

מנה חדשה נוספת היא כרובית צלויה בתנור, אותה מתבלים עם צלפים, שמן זית, שום, לימון, פפריקה מעושנת ופטרוזיליה, והכל מוגש על רוטב רומסקו. לחובבי פירות הים יש מנה מסקרנת של שרימפס בחמאת לימון, העשוי עם מנגולד, שום וצ'ילי טרי, ומוגש עם פוקאצ'ה. וזה לא הכל: פולנטה פטריות, המשלבת פטריות פורטובלו עם ציר פטריות, חמאה, תרד ופרמז'ן, היא מנה חדשה נוספת.  

 

כל זה עשה לכם חשק? לפני שאתם מתקשרים להזמין מקום במסעדה, תקראו מה התחדש במנות העיקריות. למשל, פפרדלה ארבייטה פרסקה, מנה הכוללת רוטב פומודורו עשיר עם שמן זית, צ'ילי גרוס, זיתי קלמטה, ארוגלה וגבינת סטראטאצ'לה של משק תבור. או סלמון במעטפה פתוחה, העשוי עם עגבניות, זיתי קלמטה, טארגון, קולורבי צלוי, חמאה ומרווה, ומוגש עם פירה, קרם פרש ועירית.

זה לא הכל. מנה עיקרית חדשה אחרת היא ריזוטו דלעת, המשלבת בריזוטו איטלקי קלאסי דלעת מקורמלת בבישול ארוך, ציר דלעת, קרם פרש ועירית. מנה נוספת היא חזה עוף לימונה  – חזה עוף במרינדה ארומטית עם אספרגוס, תפוח אדמה מושחם ורוטב קרם לימון עם צלפים, עירית וקולפניות פרמז'ן.

כל זה חייב להסתיים עם קינוח, ובפיאצה רוסטיקו הוספנו לתפריט הקינוחים את הקינוח שכולם אוהבים יותר מכל: עוגת גבינה מסקרפונה וריקוטה עם קרמל תותים.

עכשיו, אחרי שסיימתם לקרוא, עשו את מה שכולם עושים: הזמינו מקום לפיאצה רוסטיקו ותהנו מארוחה איטלקית מפתיעה, טעימה ומהנה.

 

פיאצה רוסטיקו, קפלן 22 מתחם שרונה, תל־אביב, 03.5588654

Silence is Golden